GB/T 22291—2017《白茶》国家标准发布

前言

本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。

本标准代替GB/T 22291—2008《白茶》。与GB/T 22291—2008相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

本标准由中华全国供销合作总社提出。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)归口。

本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、福建省裕荣香茶业有限公司爱游戏抽奖靠谱吗、福鼎市质量计量检测所、福建品品香茶业有限公司爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、福建省天湖茶业有限公司爱游戏抽奖靠谱吗、政和县白牡丹茶业有限公司、政和 县稻香茶业有限公司爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、福建农林大学、国家茶叶质量监督检验中心、中国茶叶流通协会。

本标准主要起草人:翁昆爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、蔡良绥爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、潘德贵、林健爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、林有希爱游戏抽奖靠谱吗、余步贵爱游戏抽奖靠谱吗、黄礼灼、赵玉香爱游戏抽奖靠谱吗、孙威江、张亚丽爱游戏抽奖靠谱吗、 蔡清平、邹新武爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、朱仲海。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——GB/T 22291—2008爱游戏抽奖靠谱吗。

白 茶

本标准规定了白茶的产品与实物标准样爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、要求爱游戏抽奖靠谱吗、试验方法、检验规则爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、标志标签爱游戏抽奖靠谱吗、包装爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、运输和贮存。 

本标准适用于以茶树Camellia sinensis (Linnaeus.) O.Kuntze的芽爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、叶、嫩茎为原料爱游戏抽奖靠谱吗，经萎调爱游戏抽奖靠谱吗、干燥爱游戏抽奖靠谱吗、拣剔等特定工艺过程制成的白茶爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的爱游戏抽奖靠谱吗。凡是注日期的引用文件爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗，仅注日期的版本适用于本文件爱游戏抽奖靠谱吗。凡是不注日期的引用文件爱游戏抽奖靠谱吗，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志 

GB 2762 食品安全国家标准  食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量 

GB 7718 食品安全国家标准  预包装食品标签通则 

GB/T 8302 茶  取样

GB/T 8303 茶  磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T 8304 茶  水分测定

GB/T 8305 茶  水浸出物测定

GB/T 8306 茶  总灰分测定

GB/T 8311 茶  粉末和碎茶含量测定

GB/T 14487 茶叶感官审评术语

GB/T 23776 茶叶感官审评方法

GB/T 30375 茶叶贮存

GH/T 1070  茶叶包装通则

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法   国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号 

国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定   国家质量监督检验检疫总局令〔2009〕第 123 号

GB/T 14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

白毫银针 Baihaoyinzhen

以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥爱游戏抽奖靠谱吗、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品爱游戏抽奖靠谱吗。

3.2

白牡丹 Baimudan

以大白茶或水仙茶树品种的一芽一爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、二叶为原料爱游戏抽奖靠谱吗，经萎凋爱游戏抽奖靠谱吗、干燥爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品爱游戏抽奖靠谱吗。

3.3

贡眉 Gongmei

以群体种茶树品种的嫩梢为原料爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗，经萎凋、干燥爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品爱游戏抽奖靠谱吗。

3.4

寿眉 Shoumei

以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。

4.1白茶根据茶树品种和原料要求的不同爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗，分为白毫银针爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、白牡丹爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、贡眉爱游戏抽奖靠谱吗、寿眉四种产品。

4.2每种产品的每一等级均设实物标准样爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗，每三年更换一次爱游戏抽奖靠谱吗。

5.1 基本要求

具有正常的色爱游戏抽奖靠谱吗、香爱游戏抽奖靠谱吗、味爱游戏抽奖靠谱吗，不含有非茶类物质和添加剂爱游戏抽奖靠谱吗，无异味爱游戏抽奖靠谱吗，无异嗅，无劣变。

5.2感官品质

5.2.1白毫银针的感官品质应符合表1的规定爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。

表1白毫银针的感官品质

5.2.2白牡丹的感官品质应符合表2的规定爱游戏抽奖靠谱吗。

表2白牡丹的感官品质

5.2.3贡眉的感官品质应符合表3的规定。

表3贡眉的感官品质

5.2.4寿眉的感官品质应符合表4的规定爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。

表4寿眉的感官品质

5.3理化指标

理化指标应符合表5的规定爱游戏抽奖靠谱吗。

表5理化指标

5.4卫生指标

5.4.1 污染物限量指标应符合GB 2762的规定爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。

5.4.2农药残留限量指标应符合GB 2763的规定。

5.5净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定爱游戏抽奖靠谱吗。

6.1感官品质

按GB/T 23776的规定执行爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。

6.2理化指标

6.2.1 试样的制备按GB/T 8303的规定执行爱游戏抽奖靠谱吗。

6.2.2 水分检验按GB/T 8304的规定执行爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。

6.2.3 总灰分检验按GB/T 8306的规定执行。

6.2.4 粉末检验按GB/T 8311的规定执行爱游戏抽奖靠谱吗。

6.2.5 水浸出物检验按GB/T 8305的规定执行。

6.3卫生指标

6.3.1 污染物限量检验按GB 2762的规定执行爱游戏抽奖靠谱吗。

6.3.2 农药残留限量检验按GB 2763的规定执行。

6.4净含量

按JJF 1070的规定执行爱游戏抽奖靠谱吗。

7.1取样

7.1.1取样以“批”为单位爱游戏抽奖靠谱吗，同一批投料生产、同一班次加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗，同批产品的品质和规格一致。

7.1.2取样按GB/T 8302的规定执行爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。

7.2检验

7.2.1出厂检验

每批产品均应做出厂检验爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗，经检验合格签发合格证后爱游戏抽奖靠谱吗，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分和净含量爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。

7.2.2型式检验

型式检验项目为第5章要求中的全部项目，检验周期每年一次爱游戏抽奖靠谱吗。有下列情况之一时爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗，应进行型式检验：

a) 如原料有较大改变爱游戏抽奖靠谱吗，可能影响产品质量时爱游戏抽奖靠谱吗；

b) 出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出入时；

c) 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。

型式检验时爱游戏抽奖靠谱吗，应按第5章要求全部进行检验爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。

7.3判定规则

按第5章要求的项目爱游戏抽奖靠谱吗，任一项不符合规定的产品均判为不合格产品爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。 

7.4复验

对检验结果有争议时爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗，应对留存样或在同批产品中重新按GB/T 8302规定加倍取样进行不合格项目的复验爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗，以复验结果为准。

8.1 标志标签

产品的标志应符合GB/T 191的规定爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗，标签应符合GB 7718和《国家质量监督检验检疫总局关于修 改〈食品标识管理规定〉的决定》的规定爱游戏抽奖靠谱吗。

8.2包装

应符合GH/T 1070的规定。 

8.3运输

运输工具应清洁爱游戏抽奖靠谱吗、干燥爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、无异味、无污染。运输时应有防雨爱游戏抽奖靠谱吗、防潮爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、防晒措施爱游戏抽奖靠谱吗。不得与有毒爱游戏抽奖靠谱吗、有害、有异味爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗、易污染的物品混装爱游戏抽奖靠谱吗、混运。 

8.4贮存

应符合GB/T 30375的规定爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗爱游戏抽奖靠谱吗。产品可长期保存。